Варочный центр ILVE P15FSNE3/SSC*

Сразу скажу, что с первого раза не привык к электроподжигу, пальцы иногда соскальзывали на холодных кнопках. Пришлось пару раз повторять движение. Но когда приехали гости и я решил сделать стейки, понял, что это мелочь. Включил конфорку Coup de feu и зону Fry Top. Семь конфорок дали возможность жарить мясо на одной, разогревать соус на другой и держать горячим гарнир на чугунных решетках. Газ-контроль работает чутко, как только пламя затухает от брызг, подача прекращается мгновенно. Электрические духовки внизу работали на конвекции. Одна печет хлеб, вторая греет выпечку. Нержавейка не пачкается жиром, протирается насухо за минуту. Сложно было найти место в узкой кухне, но за 150 см ширины и 60 см глубины прощаешь любые бытовые нюансы.

На даче прошлым летом решили запечь целого гуся. Газовая панель с wok-конфоркой справилась на ура, мясо подрумянилось быстро. Чугунные решетки прочные, ничего не провалилось. В двух камерах духовки одновременно готовили и гарнир: в одной конвекция крутила, в другой просто грело. Отдельностоящая техника из нержавейки вписалась в кухню без проблем.

Живу с этой железной коробкой месяц. Честно, боялась, что 97 литров объема покажутся избыточными, но нет. Тангенциальное охлаждение спасает: после запекания корпус холодный, можно открывать дверь без парового шквала. Газовая панель с конвекцией в соседней камере — мой новый ритуал. Жарю на чугунных решетках, а в электрической части томит фарш. Нержавейка почти не царапается. Один вывод: ожидания были завышены, а реальность — тихий лайм.